Vitamina C e sua importância.

Você já conhece o ácido ascórbico? Ou popularmente dizendo... a vitamina C ? A Vitamina C é um antioxidante, e quando usada de forma correta pode favorecer nosso sistema nervoso, nosso sistema imunológico além de manter a nossa saúde óssea em dia.E o mais curioso é saber como ela pode ser versátil dentro da nutrição.

A vitamina C, quando associada ao mineral Ferro pode intervir em seu metabolismo, e melhorar sua
absorção, reduzindo sintomas como cansaço, anemia por deficiência de ferro e fadiga. Além de estar presente nos processos de reparação dos tecidos e cicatrização pela sua síntese de colágeno, a principal proteína fibrilar de função estrutural.

Alguns estudos apontam a relevância da vitamina C em relação a neutralização de radicais livres.  E é sobre essa ação que quero compartilhar aqui com vocês.

Os radicais livres são moléculas produzidas a todo tempo pelo nosso organismo,resultantes da conversão dos nutrientes que consumimos em energia.Contudo, nosso organismo de forma fisiológica produz,enzimas protetoras, com o objetivo de controlara quantidade de radicais livres.

Há, no entanto, estilos de vida que podem favorecer de forma considerável a produção de radicais livres, como por exemplo: o consumo em excesso de alimentos industrializados com resíduos de aditivos químicos, o consumo de álcool e cigarro, além da poluição do ar.

Chamamos esse cenário de: Estresse oxidativo, decorrente de um desequilíbrio entre os compostos oxidantes e a atuação dos sistemas de defesa.

A vitamina C e todo seu potencial

A vitamina C, como potencial antioxidante se permite dentre de uma reação metabólica ‘’doar’’ um de seus elétrons aos radicais livres e continuar estável, permitindo que os radicais livres também se tornem moléculas estáveis, sendo eliminados da forma correta, interrompendo esse estresse oxidativo.

Com células mais saudáveis e protegidas de possíveis oxidações, o aparecimento de doenças pode diminuir. O mecanismo antioxidante utilizado nesta defesa é o não enzimático, que inclui os compostos de origem dietética, assim como a vitamina C.

A saúde do seu sistema antioxidante será definida principalmente por uma dieta adequada em micronutrientes. Minerais, vitaminas e aminoácidos encontrados em uma rotina alimentar diversa e natural.

Procure um nutricionista de confiança para prescrever da melhor forma possível, conforme a sua realidade, opções de como incluir a vitamina C no seu dia a dia, tenhocerteza que ingerida de forma constante, ela fará diferença.

Autor
Vitoria Di Croce
Nutricionista Pós graduada em Nutrição Clínica